“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走。”民间千百年来对洛阳牛肉汤一直赞不绝口!那么如何将这份美味带给更多的人，甚至走向全球呢?2013年，“牛三哥洛阳牛肉汤”品牌正式创立。

牛三哥洛阳牛肉汤始终秉持着 “熬制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢省物力”的理念，凭借自己极强的品牌影响力，已经深入浇灌到广大消费者心中，深受各类消费者的青睐。截止目前，牛三哥洛阳牛肉汤已经形成一定规模的连锁化格局，在北京、天津、河北等地，新的连锁店不断开业，甚至已经走入了大洋彼岸的美国市场。

2019年1月4日，牛三哥洛阳牛肉汤太阳宫店正式开业。地址位于北京市朝阳区太阳宫凯德MALL商场B1层。

午餐时间，笔者顺势来到牛三哥洛阳牛肉汤太阳宫店。刚刚步入商场大厅，牛三哥金色招牌门面瞬间夺人眼目，显得格外华丽，随后正在门外排队等候的消费者映入眼帘。

笔者随机采访了正在排队等候的多名顾客后了解到，部分消费者是因为牛三哥洛阳牛肉汤口味适中且实惠，部分消费者选择牛三哥是因为菜品较丰富，种类较齐全，首次专程慕名而来的消费者也是大有人在。进入店内，各类香味扑鼻而来，琳琅满目的菜品让消费者忙得更是不可开交。

笔者随后采访了牛三哥洛阳牛肉汤太阳宫店CEO李现忠先生。李先生表示，新店将继续延续两千多年的洛阳古法熬汤技艺，运营模式上仍然采用现熬现制、明档自取、小份多样的创新服务模式，不断满足各类消费人群的口感，继续为广大消费者提供更加周到、更加完善、更加满意的服务。

编辑：PL